片づけランチ 〜クリスマスメニュー

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片付けランチ！
片づけランチ〜クリスマスメニュー

2019.12.2
片付けランチ！

片づけランチ〜クリスマスメニュー

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片づけと収納と料理と盛り付けとテーブルコーディネートと後片付けなどなど
食事の支度から食事に至る一連の流れや動きを片づけからより楽しくをお伝えしたいのが

「片づけランチ」です。
⇒片づけランチ詳細はこちら

11月29日開催は、「クリスマスメニュー」でお届けしました。

さて、クリスマスのテーブルコーディネートは
何の食器を使うか？を先に決めてセッティングしてみました！

いかがでしょう？　黒をアクセントにした大人っぽいクリスマスです。

イベントのコーディネーションの場合は先に計画してからだと料理の盛り付けもイメージングできますし、
作ってからの迷いも無くおススメです。

「カトラリー置きはこれにしよう！」とか、「お皿はこれがいいかな？」なんてお子様と一緒に考えるのも楽しそうですよね！

日々の食事の準備はバタバタでそれどろこではないですが、イベントならゆっくり考えてみるのもアリではないでしょうか。

実は私がオススメする「枠決め片づけ」も先に何に入れようか？収納という「枠」を決めてから取り掛かる方法です。その方がモノをどれだけどのくらい持てばいいのか目安とイメージがつきますよね。
詳しくは著書
⇒「もう一度片づけをはじめよう！
『枠』を決めればモノは減らせる」をご覧ください！！

今回メインに使いたかったのは、持ち手が黒のお洒落なグラスです。
口は少し大きめなので、グラスサラダとして皆さん自分の分をそれぞれ盛り付けました。

野菜はピーラーでリボン状に薄くスライスしたものと水菜にレモンドレッシングを作ってサッパリしたサラダです。

手前にあるのは「トマトチーズドリア」トマトソースとお米としめじとチーズで作る簡単レシピです。

他に「アボカドとサーモンのワサビマヨネーズ和え」

ニンニクと玉ねぎと鶏胸肉で作るチキンナゲットも香ばしくて美味しいです。

そして、スイーツはクリスマスケーキ。
今回初の生クリームをデコレーションを担当したのは黒一点の男子生徒です。

フルーツの盛り合わせは皆さまにお願いしました！

ケーキのデコレーションも家庭ではお子様やご家族で一緒にとやると仕上がりの感想も思い出になりそうですよね。

出来上がった盛り付けがこちら！

やはり食器はお料理が入ってこそ引き立ちますね。

ケーキカットは…花婿の練習も！？

皆で一足早い乾杯を楽しみました！

〜ご感想〜

■イベント料理に対する気持ちのハードルが下がりました～。
今日の片付けランチ、楽しい学びの時間を長時間にわたり、ありがとうございました！
もうすぐクリスマスということもあり、今日はおうちのディスプレイも楽しみにしていましたが、予想以上に素敵でした～！料理を習う機会は今までもありましたが、よしみさんの五感を使って料理をする！時短ワザ、新鮮でした(^O^)
目新しいことや凝ったことをするよりも、何度も繰り返して慣れることが時短への近道ですね～。
イベント料理に対する気持ちのハードルが下がりました～。
実際作っているよしみさんの動きや、細かいワザ、モノの選び方まで、たくさん学ぶことが
できて、我が家にも取り入れたくなりました。まずは、キッチンの断捨離から！
前菜からデザートのケーキまで、どれも簡単で早速作ってみたい～と、クリスマスに向けてテンションが上がってきました！テーブルセッティングも本当に素敵で、今年はクリスマス、お正月の雰囲気を出して、楽しみたいなーとワクワクしています♫そして、今日は皆さんに沢山褒めていただいて、とっても自信になりました♡そして、よしみさんには私のことをどうしてー？と思う位言い当てられて、ビックリでした‼️
またぜひお会いできる日を楽しみにしてます♫ （表　由美　様　・主婦）

■勉強になりました！！
今日もありがとうございました😄
ひと足先に皆さんとクリスマスパーティーができたみたいで楽しかったです🎄🎅
まな板の使い方、勉強になりました！そして、ボウルの代わりにトレーを代用したり、生ゴミの処理の仕方も、時短になるなと思いました。あと五感を使って調味料の計測をするのも、なんか楽しく料理ができるポイントかなと思いました。
テーブルコーディネートの色の使い方も教えて頂き、とても勉強になりました✨
本当にありがとうございました♥️✨　（K.N 様・主婦）

■素敵な花婿修行ができました！
何回受けても新しい発見があり料理もとてもおいしかったです
・冷蔵庫で食材を入れるときのひと工夫！
・色を意識した食器などの使い方
・セパレートコーディネーション！
・料理は五感を使う！(特に聴覚)・・・など、なるほど！と驚くことばかりで
とても楽しかったです(^^)
ケーキのデコレーションを任されすごく緊張しましたが、よしみさんが優しく教えてくれたので
楽しくチャレンジできました！
片付けランチで素敵な方達と出会えたのもよかったです。
よしみさんのおかげで素敵な花婿修行ができました！ありがとうございました！！
（杉山　じゅん様　・会社員）

■私の想像を壊してくれる貴重な存在です。
よしみさん、ありがとうございました。とても素敵で楽しかったです。
よしみさんのお家は雑誌やドラマの中だけかと思っていた私の想像を壊してくれる貴重な存在です。
実際、お家や食卓のコーディネートで家族や自分をもてなして暮らすことってできるんですね！！
掃除も気がついた時に拭くを帰ってきて実行しました。
お鍋も出して引き出しを拭きました。気がついた時に身体がササッと動くようになりたいです。
選択肢が多いのも良くないと教えてもらい、まずは野菜1種類からどんなメニューが考えられるか想像する練習ですね。ありがとうございました。（A.M様・主婦）

次回は年内最後の開催12月13日（金）10時より
「お正月メニューとテーブルコーディネート」です。

ぜひお待ちしています。
⇒お申し込みと詳細はこちら