片付けランチ
調理をする過程から動線を活かしたキッチンの収納、調理方法、時短を学ぶ
実践型の片付けセミナーです。
2018年dish14～16までのメニューをご紹介します。
■dish14 おうちでコースメニュー
1周年記念の特別メニューテーマは「おもてなし」
お土産にお花のブーケ付き
スープ・・トマトのスープ/
前菜・・・かぼちゃのサラダ
メイン・・・海老のマヨネーズ和え
メイン・・・ポテトロール包み
デザート・・・マンゴーアイス
■dish15 ハロウィン
工夫とアイデアでチャレンジした美味しいホラーメニュー
結構リアルな完成度でした。
仮装も楽しんで撮影！
お化けかぼちゃのグラタン・・・ミニかぼちゃを器と具と両方使う
迷い道サラダ・・・春雨を素揚げして
緑の池スープ・・・ブロッコリーのスープに浮いているのは？！
ゾンビの好物・・・綿あめをのせた牛肉とのコラボ。口の中で丁度良い味付けに変化します。
■dish16 クリスマス
厳かな雰囲気と温かみを感じられる食卓作り
ビーフシチュー・・・わが家のクリスマスの定番
リースサラダ・・・・見た目にもきれいな彩りでクリスマスの雰囲気つくり
手づくりパン・・・・発酵から作ります。
海鮮春巻き・・・・・海老を入れて
バウムクーヘン型ケーキ・・・卵焼きを焼く要領でくるくる巻いて
■ dish17 お正月メニュー
定番のおせちではなく、盛り付けや器使いを工夫して
お正月の雰囲気を作ります。
牛乳パック押し寿司・・牛乳パックを使って具とご飯を重ねて作ります。
一口海苔巻つみれ・・・鶏ごぼうすり身と海苔で作る簡単な一品
豆腐のトマト煮・・・・鷹の爪のピリッとした辛みがポイント
グラスサラダ・・・グラスに盛り付けてゴージャスに！
柚子胡椒の手づくりドレッシングはおススメです。
鶏肉の手羽先・・・揚げて香ばしい子供から大人まで好評なメニューです。
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